'O que Einstein disse ao seu cozinheiro - 2', um dos livros do químico americano Robert L. Wolke, fala sobre os processos que acontecem com os alimentes, desde o plantio até a nossa mesa de cada dia. Trás, além de explicações científicas, tiradas engraçadas, derrubando muitos mitos e crenças populares que povoam nossas cozinhas.
Indico este livro pra quem é um curioso na cozinha, que não se contenta em apenas preparar os alimentos, mas também com todas as reações e mágicas que acontecem com as preparações!
Boa leitura!
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