quarta-feira, 20 de abril de 2011

Brigadeiro de maracujá

Eis a minha última loucura na cozinha:

BRIGADEIRO DE MARACUJÁ!

A receita é bem simples:
1 lata (ou caixa) de leite condensado
2 maracujás azedo
1 colher de sopa rasa de margarina ou manteiga sem sal

Para prepará-los, é só colocar tudo numa panela (se for antiaderente, ótimo!) e cozinhar em fogo brando, mexendo sempre.
É bom alertar que ele demora um bom tempo pra ficar pronto, principalmente se você for premiado com um maracujá com bastante líquido... 
O ponto NÃO é igual ao do brigadeiro tradicional (quando desgruda do fundo da panela). Estará no ponto quando você tentar mexer e a mistura virar uma coisa só, como se fosse uma massa de pão. Enfim, quanto mais dura ela ficar enquanto cozinha, mais fácil será de enrolá-los!
O sabor e a textura são diferentes e inesperados. Confesso que esperava que o brigadeiro ficasse azedinho, o que não aconteceu! 
Como sugestão, acho que essa receita ficaria ótima recheando um bombom de chocolate, já que a textura fica parecendo com um recheio trufado!



Tentem e depois me contem o resultado!

sábado, 9 de abril de 2011

Bombocado!

Espero que ninguém tenha feito a receita do Bombocado que eu tinha postado aqui à uns dias atrás... 
Hoje acordei super inspirada e com vontade de testar essa receita. Até fui especialmente ao mercado comprar os ingredientes que estavam faltando.
Mas assim que fui pra cozinha colocá-la em prática, vi que tinha alguma coisa estranha: não tinha fermento na receita! Foi aí que começaram os ajustes...
Então, eis a minha versão de:

BOMBOCADO

Ingredientes
½  lata de leite condensado
3 ovos 
100 g de coco ralado
½ xícara de açúcar 
25 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
Farinha de trigo 
1 colher de chá de fermento químico

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180º C (temperatura baixa)
Unte e enfarinhe uma forma redonda, com furo no meio. Reserve.
Num recipiente, coloque todos os ingredientes e mexa até obter uma mistura homogênea. (fiz tudo manualmente!)
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Mas fique de olho, porque ele assa muito rapidamente!

Retire do forno, desenforme e sirva.



 Uma opção é fazer o bolo em forminhas pequenas, tipo quindim. Neste caso, é importante ficar de olho no tempo de forno!


Posso garantir que o bolo faz jus ao nome que tem!

domingo, 3 de abril de 2011

Bolinhos de brócolis

Essa receita não é minha, pequeaqui.


BOLINHO DE BRÓCOLIS

Ingredientes
12 aparas de brócolis JAPONÊS (cada uma deve caber em um copo de muffin com espaço de sobra)
275g (1 xícara e 2,5 colheres de sopa) de manteiga amolecida 
50g (1 / 4 xícara) de açúcar
4 ovos grandes, em temperatura ambiente
300g (1 1 / 4 xícara) de farinha de trigo
1 colher de chá. fermento em pó
1 colher de chá. Cúrcuma (OPCIONAL)
1 / 2 colher de chá. Sal
60g (1 / 4 xícara cheia) de queijo cheddar forte, ralado





MODO DE FAZER
1.       Pré-aqueça o forno a 180 °C. Leve uma panela de água a ferver e escalde o brócolis por 3 minutos. Enxágüe bem em água fria para interromper o cozimento e seque cada flósculo bem com papel toalha e reserve.
2.      Bata a manteiga até ficar macia e cremosa, adicione o açúcar e continue batendo até formar um creme. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. 
3.   Misture a farinha, o fermento, a cúrcuma e sal. Acrescente a mistura feita a partir da manteiga. Por fim, adicione o queijo a essa mistura.
4.      Coloque uma colher de sopa de massa no fundo de cada forma de muffin; bata a forma numa bancada para que a massa se espalhe uniformemente. Coloque uma apara de brócolis bem no meio da forma, em cima da massa do fundo Cubra o brócolis com massa, dividindo-a igualmente entre todos os lados do muffin.
5.      Asse o bolinho por aproximadamente 30 minutos, até dourar e ficar duro ao toque. Pode acontecer de um pouco de manteiga borbulhar em torno de cada muffin. 


6.    Desenforme e consuma frio ou quente, dependendo da fome e da vontade do cliente.

A tradução não foi feita ao pé da letra. Contém adaptações que julguei necessárias para a preparação dar certo e ficar melhor explicada.

sábado, 2 de abril de 2011

Presente da Mah

Maíra, minha prima amada do coração, ganhou um lindo presente, feito em conjunto pela minha mãe, minha Nona e por mim. 
Na verdade, voltamos a moda antiga e demos um presente para enriquecer ainda mais o enxoval (coisa de vó mesmo...)

Um lindo par de capas de travesseiro, feito com linho e aplicações em patchwork. Um clássico!




Garanto que no dia que o presente foi dado, as fronhas não estavam tão amarrotadas...

sábado, 19 de março de 2011

Sem arrependimento!

SE FOR PRA ME ARREPENDER

Que seja das coisas que eu não fiz,
Dos sentimentos que eu escondi,
Das risadas que eu não dei,
Das festas que eu não fui,
Dos amigos que eu não fiz,
Das mentiras que eu não contei,
Das loucuras que eu não cometi,
Dos beijos e abraços que eu não dei,
Do tempo que eu perdi,
Dos porres que eu não tomei,
Dos amores que eu não vivi,
Dos conselhos que eu não ouvi,
Das verdades que eu não falei,
Das viagens que eu não fiz,
Dos chocolates que eu não comi,
Das músicas que eu não dancei,
Das ilusões que eu vivi,
Das noites em que eu chorei,
Dos livros não lidos,
Das mentiras que acreditei,
Das chances que eu perdi,
Das chances que eu não dei,
Das declarações que eu não fiz,
Dos lugares que eu não fui,
Das vezes que me enganei,
Das perguntas que eu não fiz,
Das respostas que eu não dei,
Das cartas que eu não li,
Das mágoas que senti,
Dos sonhos que não realizei,
Das oportunidades que desperdicei,
Das alegrias que eu não vivi,
E principalmente das coisas que não tentei!




Férias sem arrependimento!

Não sei quem é o autor, mas sem dúvida, tem toda a razão!

O negócio é viver, sem medo de ser feliz, de errar, de fracassar. De que adianta começar alguma coisa pensando que ela pode dar errado?!
OTIMISMO já é meio caminho andado!


(e você, vai continuar aí no twitter?!) =)

domingo, 27 de fevereiro de 2011

Brigadeiro de cenoura

Lembra dos tais brigadeiros coloridos, que eu já postei aqui?
A Camilinha () fez e aprovou!

E eu também fiz para a festinha de aniversário da minha mãe. Todas as amigas dela adoraram!

Como dá pra ver pelas fotos, eles podem ser enrolados no coco ralado e no açúcar cristal. Eu optei pelo açúcar porque fiz também beijinhos (muito coco pra um dia só...!) Mas ambas as opções ficam deliciosas, com certeza!

quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Pipoca com sabor de limão

Tá cansado daquela boa e velha pipoca doce? 
Pois é, eu também estava... Foi então que eu vi uma receita, muito por acaso, de pipoca doce com limão! 

A receita é a seguinte:
Faça a pipoca como o seu costume (pipoca e óleo numa panela). Caso você tenha dúvida quanto à medida per capita, uma dica: uso um punhado generoso por pessoa!
Para o açúcar, uso umas 3 colheres de sopa por porção.  Coloco o açúcar (mascavo) numa panela, uma colher se sopa de água e fervo. 
Para essa pipoca doce diferente, usei suco de meio limão, que eu adicionei ao açúcar logo depois que ele começou a ferver. Depois é só esperar o ponto (encha uma colher e derrame-a de volta à panela, quando se formar um fio longo e fino, parecendo que vai endurecer e quebrar, está pronto (esse ponto fica imediatamente próximo ao ponto em que o açúcar começa a queimar; então, atenção!)

Tirei a receita daqui. O site é ótimo, tem super dicas!

Delicie-se com sua pipoca doce e com sabor de limão!

sábado, 19 de fevereiro de 2011

Sequilhos!

Um dia, mamãe acordou querendo usar o meu livro de receitas Dona Benta. 
Depois de muito folhear, encontrou uma que lhe agradou: 

SEQUILHOS DE POLVILHO
Ingredientes:
1kg de polvilho doce
1 prato fundo cheio de açúcar
2 ovos
4 colher de sopa cheia de manteiga
1 pacote ou 100g de coco ralado

Modo de fazer
Amasse o açúcar com a manteiga (facilita muito se a manteiga estiver em temperatura ambiente).
Junte os ovos, misture e vá adicionando o polvilho peneirado. Por último, coloque o coco ralado e amasse bem.
Faça os sequilhos (uma bolinha achatada e com 0,5 cm de espessura), coloque-os numa forma untada e enfarinhada e asse em forno quente. Assim que ficarem com a borda inferior dourada, estão no ponto.
É bem mais fácil desenformá-los depois de frios! (experiência própria!)

Além de não ter fotos, também não posso dizer com exatidão o rendimento, mas sei que dá muito sequilho! Se conservados em potes bem fechados, ficam crocantes por um bom tempo, isso se sobrar algum pra ficar guardado por esse tempo...

Almofadas da mamãe

Depois do sofá novo, a sala da mãe merecia umas almofadas novas!
Essa foi feita com restos de viés que a muito tempo estavam guardadas nas bagunças da sala de costura (a 'casinha').

 Essa é feita com uma técnica do patchwork que nós aprendemos a pouco tempo. Linda e fácil de fazer!
Duas almofadas ainda ficaram na linha de produção e no projeto...

segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Porta biju

Estes são organizadores super práticos, ótimos para viajar ou deixar as bijuterias organizadas em qualquer lugar!




Devia ter fotografado também o meu porta biju, mas sabe aquela bagunça que sempre fica pra depois....

sábado, 29 de janeiro de 2011

Casa de interior

Quando alguém fala em casa no interior, a primeira coisa que me vem à cabeça é um fogão a lenha, com aquela fumaça preguiçosa saindo de mansinho pela chaminé, num dia frio de inverno... Essa é uma das melhores lembranças da casa da minha mãe, além de ser uma cena comum das minha férias de julho.

Como nossa família não fugiu à essa regra, temos um fogão a lenha (ele fica desativado no verão, por conta do calor insuportável que faz por essas bandas...)
Mas, para deixá-lo mais charmoso durante toda a estação quente, fizemos uma capa de fuxicos (foi trabalhosa, mas valeu a pena!):




Fofo né?!

Simplicidade

Cada semana, uma novidade.      
A última,  foi que pizza previne câncer do esôfago. 
Acho a maior graça.
Tomate previne isso, cebola previne aquilo, chocolate faz bem, chocolate faz mal, um cálice diário de vinho não tem problema, qualquer gole de álcool é nocivo, tome água em abundância, mas, peraí , não exagere…
Diante desta profusão de descobertas, acho mais seguro não mudar de hábitos.
Sei direitinho o que faz bem e o que faz mal prá minha saúde.
Prazer faz muito bem.
Dormir me deixa 0 km.
Ler um bom livro, faz-me sentir novo em folha.
Viajar me deixa tenso antes de embarcar, mas, depois, rejuvenesço uns cinco anos !                               Viagens aéreas não me incham as pernas; incham-me o cérebro, volto cheio de idéias !
Brigar, me provoca arritmia cardíaca.
Ver pessoas tendo acessos de estupidez,me embrulha o estômago !
Testemunhar gente jogando lata de cerveja pela janela do carro,me faz perder toda a fé no ser humano…
E telejornais…    
Os médicos deveriam proibir… como doem !
Caminhar faz bem, namorar faz bem, dançar faz bem, ficar em silêncio quando uma discussão está pegando fogo faz muito bem: você exercita o autocontrole e ainda acorda no outro dia sem se sentir arrependido de nada. 
Acordar de manhã, arrependido do que disse ou do que fez ontem à noite,isso sim,é prejudicial à saúde.
E passar o resto do dia sem coragem para pedir desculpas, pior ainda.
Não pedir perdão pelas nossas mancadas, dá câncer, guardar mágoas, ser pessimista, preconceituoso ou falso moralista, não há tomate ou muzzarela que previna !
Ir ao cinema, conseguir um lugar central nas fileiras do fundo, não ter ninguém atrapalhando sua visão, nenhum celular tocando e o filme ser espetacular, uau !
Cinema é melhor prá saúde do que pipoca.
Conversa é melhor do que piada.
Exercício é melhor do que cirurgia.
Humor é melhor do que rancor.
Amigos são melhores do que gente influente.
Economia é melhor do que dívida.
Pergunta é melhor do que dúvida.
Sonhar é o melhor de tudo e muito melhor do que nada !                                
    
    Luís Fernando Veríssimo
 Amanhecer na casa da minha mãe...

domingo, 16 de janeiro de 2011

Bolsa pra night!

Esta acabou de sair do forno!


Uma bolsinha linda, ótima pra sair a noite e super versátil!


Pode ser usada sem a corrente, como se fosse uma bolsa carteira!



Além disso, ela é bordada com lantejoulas pretas, possui fechô com imãs e ziper, além de ser lindamente forrada!
Quem vai querer?

sábado, 15 de janeiro de 2011

Panos de prato

Panos de prato em patchwork!


Sobrou do Natal...







Inspirado no avental de melancia!