Dentre as maravilhosas receitas feitas na aula de leite, na disciplina de tecnica dietética, a receita salgada mais deliciosa é, sem dúvida, a batata gratinada. Essa merece ser feita!
BATATAS GRATINADAS
Ingredientes:
8 batatas médias
1 lata de creme de leite
½ litro de leite
½ xícara de parmesão ralado
1 colher de chá de mateiga
½ xícara de chá de queijo prato ralado grosso
Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo:
1. Descascar as batatas e cortá-las em rodelas.
2. Derreta a manteiga em uma panela . Acrescente à manteiga as rodelas de batata e o leite (reserve 1/3 do leite)
3. Tempere com sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que elas fiquem macias
4. Retire as batatas. Junte ao creme de leite e o leite (1/3 reservado) que ficou na panela misturando bem.
5. Em um refratário untado com manteiga espalhe uma camada das batatas. Cubra com uma porção da mistura de leite e creme, pulverize com os queijos e repita essa operação até a última camada, que deve ser de queijo e leve ao forno para gratinar.
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