Bolo de fubá

Depois de muitas tentativas, muitas receitas testadas, finalmente descobri uma receita de Bolo de Fubá que realmente dá certo, além de super fácil de fazer...

Eis a receita:

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

4 ovos

1 1/2 copo (tipo requeijão) de açúcar

1/2 copo de óleo de soja

1 copo de leite quente

1 copo de farinha de trigo

1 1/2 de fubá (ou até dar o ponto)

1 colher cheia de fermento em pó químico

Modo de fazer

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo.

Despeje a mistura numa tijela.

Acrescente os demais ingredientes, adicionando o fermento por último. Misture bem.

Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada (eu costumo usar uma forma redonda, com o furo no meio)

Asse por 50 minutos, com temperatura de 200 graus C, ou até ficar dourado e com uma camada durinha em cima.

Aproveitei que o bolo tinha ficado lindo, e fiz uma calda de chocolate:

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

4 colheres cheias de chocolate em pó ou achocolatado

Bom apetite!