Bombocado!

Espero que ninguém tenha feito a receita do Bombocado que eu tinha postado aqui à uns dias atrás... 

Hoje acordei super inspirada e com vontade de testar essa receita. Até fui especialmente ao mercado comprar os ingredientes que estavam faltando.

Mas assim que fui pra cozinha colocá-la em prática, vi que tinha alguma coisa estranha: não tinha fermento na receita! Foi aí que começaram os ajustes...

Então, eis a minha versão de:

BOMBOCADO

Ingredientes

½  lata de leite condensado

3 ovos 

100 g de coco ralado

½ xícara de açúcar 

25 g de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina

Farinha de trigo 

1 colher de chá de fermento químico

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180º C (temperatura baixa)

Unte e enfarinhe uma forma redonda, com furo no meio. Reserve.

Num recipiente, coloque todos os ingredientes e mexa até obter uma mistura homogênea. (fiz tudo manualmente!)

Despeje a massa na forma e asse por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Mas fique de olho, porque ele assa muito rapidamente!

Retire do forno, desenforme e sirva.

 Uma opção é fazer o bolo em forminhas pequenas, tipo quindim. Neste caso, é importante ficar de olho no tempo de forno!

Posso garantir que o bolo faz jus ao nome que tem!