Bolinhos de brócolis

Essa receita não é minha, pequei aqui.

BOLINHO DE BRÓCOLIS

Ingredientes

12 aparas de brócolis JAPONÊS (cada uma deve caber em um copo de muffin com espaço de sobra)

275g (1 xícara e 2,5 colheres de sopa) de manteiga amolecida 

50g (1 / 4 xícara) de açúcar

4 ovos grandes, em temperatura ambiente

300g (1 1 / 4 xícara) de farinha de trigo

1 colher de chá. fermento em pó

1 colher de chá. Cúrcuma (OPCIONAL)

1 / 2 colher de chá. Sal

60g (1 / 4 xícara cheia) de queijo cheddar forte, ralado

MODO DE FAZER

1.       Pré-aqueça o forno a 180 °C. Leve uma panela de água a ferver e escalde o brócolis por 3 minutos. Enxágüe bem em água fria para interromper o cozimento e seque cada flósculo bem com papel toalha e reserve.

2.      Bata a manteiga até ficar macia e cremosa, adicione o açúcar e continue batendo até formar um creme. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. 

3.   Misture a farinha, o fermento, a cúrcuma e sal. Acrescente a mistura feita a partir da manteiga. Por fim, adicione o queijo a essa mistura.

4.      Coloque uma colher de sopa de massa no fundo de cada forma de muffin; bata a forma numa bancada para que a massa se espalhe uniformemente. Coloque uma apara de brócolis bem no meio da forma, em cima da massa do fundo Cubra o brócolis com massa, dividindo-a igualmente entre todos os lados do muffin.

5.      Asse o bolinho por aproximadamente 30 minutos, até dourar e ficar duro ao toque. Pode acontecer de um pouco de manteiga borbulhar em torno de cada muffin. 

6.    Desenforme e consuma frio ou quente, dependendo da fome e da vontade do cliente.

A tradução não foi feita ao pé da letra. Contém adaptações que julguei necessárias para a preparação dar certo e ficar melhor explicada.